طريقة عمل مقلوبة بالباذنجان واللحم الضاني بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلوبة بالباذنجان واللحم الضاني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تسلق اللحم نصف سلقة بالطريقة التقليدية، وتترط جانباً.

  • 2

    يقطع الباذنجان ويقلى في الزيت.

  • 3

    توضع الزبدة في مقلاة، ويوضع فيها البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ويتبل بالملح والفلفل، والزعتر وتقلب جيداً.

  • 4

    يغسل الأرز، ويصفى ويترك جانباً حتى يتخلص من الماء الزائد به.

  • 5

    في إناء توضع الزبدة، ويضاف إليه الأرز ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ويضاف إليه الملح، ومرقة اللحم، ويترك على النار حتى ينضج.

  • 6

    يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم.

  • 7

    نحضر قالب مستطيل أو صينية، ويوضع فيه المكسرات المحمصة، ويوضع فوقها اللحم والباذنجان، ثم يضاف إليه الأرز، ويضغط على باليد برفق حتى تتماسك المكونات.

  • 8

    يقلب على صحن كبير، ويزين بالبقدونس المفروم، ويقدم.

شكرًا على القراءة! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية عمل طريقة مقلوبة للباذنجان ولحم الضأن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق قريبًا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة!