مكعبات مرقة الخضار صحية ولذيذة وذات نكهة قوية في الطعام ، حضريها الان في المنزل باستخدام هذه النمكونات المميزة ، واستغني عن شراء المنتجات المصنعة .

Ingredients

Preparation

  • 1

    تقطع الخضار الطازجة وتملح ثم توضع في مصفى كي ينزل الماء.

  • 2

    تفرم الخضار بمحضرة الطعام ثم توضع في مصفاة ناعمة ويضغط عليهم برفق كي ينزل الماء كله.

  • 3

    في مقلاة كبيرة على النار نضع الخضار ويقلب حتى ينشف الماء ثم تنقل إلى صينية وتترك حتى تبرد.

  • 4

    في وعاء آخر يحمص الفلفل الأسود والكمون ثم يوضع في وعاء ونضيف باقي البهارات جميعها.

  • 5

    تطحن البهارات جميعها بمطحنة المكسرات حتى تصبح ناعمة.

  • 6

    تصفى بالمصفاة ويضاف اليها الخضراوات المطبوخة.

  • 7

    تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.

  • 8

    يضاف اليها زيت الزيتون وتقلب جيدا .

  • 9

    تحفظ في قوالب سيليكون وتوضع في الفريزر، وتكون صالحة للإستخدام مدة ٣ شهور.