طريقة عمل مكعبات اللحمة بالتتبيلة التركية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكعبات اللحمة بالتتبيلة التركية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحمة مكعبات
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب زيت زيتون
- أسياخ خشبية
Preparation
-
1
يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه الثوم وبشر الليمون ومعجون الطماطم والخل وزيت الزيتون، ويقلب.
-
2
يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والسماق والزنجبيل، ويخلط جيداً.
-
3
تدعك قطع اللحمة بالتتبيلة، وتترك فيها لمدة ليلة كاملة قبل الشوي.
-
4
توضع قطع اللحمة في الأسياخ الخشبية.
-
5
تسخن الشواية الكهربائية، وترص فوقها أسياخ اللحمة.
-
6
تقلب على كل الجوانب حتى تنضج وتحمر.
-
7
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
