محشي اللفت بالطحينة وصفتنا من التراث الفلسطيني وهي عبارة عن لفت أبيض محشو بالأرز ومطبوخ وعلى وجهه صلصة الطحينة والليمون شهي للغاية .

Ingredients

للحشوة:

لصلصة الطحينة:

Preparation

  • 1

    في وعاء نضع كلاً من الأرز واللحمة وملح والبهارات التي ذكرناها ثم نخلطهم جيداً .

  • 2

    نحشي اللفت فيهم ونغلقهم بلب اللفت ثم نسخن الزيت ونقليهم ليتحمروا .

  • 3

    في طنجرة الطبخ نضع ٥ ملاعق زيت والكزبرة الخضراء والثوم ونشوحهم ثم نضيف لب اللفت ونقلبه معهم حتى يكتسبوا لوناً .

  • 4

    وبعدها نصف اللفت بعد أن قليناه ونغمرهم بالماء ونضيف ملح ونغليهم لنصف ساعة حتى ينضجوا .

  • 5

    في زبدية نخلط الطحينة وعصير الليمون ونحلهم بالماء ثم نصبهم فوق اللفت بعد أن ينضج ونحركهم ونتركهم يغلوا مع بعض لمدة ١٠ دقائق .

  • 6

    بعدها نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .