طريقة عمل محشي الكوسة بالبرغل للشيف جهاد فتحى

طريقة عمل محشي الكوسة بالبرغل للشيف جهاد فتحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الكوسة بالبرغل للشيف جهاد فتحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 1 كيلو كوسة
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 بصله ه (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة صلصه طماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر
• 0.5 كيلو لحم (مفروم)
• 2 كيلو برغل
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

Preparation

• 1

  تغسل الكوسه وتقطع الأطراف وتقور.

• 2

  يخلط الثوم والبصل ويتبل بالملح والفلفل مع التقليب ثم يضاف البابريكا والصلصه والفلفل ثم اللحم المفروم وتقلب حتي تتجانس المكونات ويضاف البرغل وزيت الزيتون.

• 3

  تحشي الكوسه مع ترك 3/4 مسافه حتي ينضج البرغل.

• 4

  ترص الكوسه في اناء مع اضافه المرق ويغطي حتي الغليان ثم تخفف الحراره وتترك حتي تنضج.

• 5

  ثم تحمر في زيت خفيف وتقطع حلقات ثم ترص في طبق التقديم وتقدم مع الصلصه المتبقيه من الطهي.