معمول بجبنة الموزاريلا يختلف عن المعمول بحشوة المكسرات أو التمر فاليوم اخترنا لكم معمول محشي بالجبنة بعجينة هشة وتذوب في الفم ذوبان .
Ingredients
- كوب طحين
- سكر (حسب الذوق)
- 0.5 كوب سميد (ناعم)
- 0.5 كوب سمنة مذابة
- ملعقة صغيرة محلب
- ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة ماء زهر
- 0.5 كوب حليب فاتر
للحشوة:
Preparation
-
1
في وعاء نضع السميد وفوقه سمنة مذابة وساخنة نخلطهم ونغطيهم ونتركهم ساعتين لتتفتح حبة السميد .
-
2
بعد ساعتين نضيف للسمنة والسميد كلاً من الطحين والسكر والحليب البودرة والمحلب ونخلط باليدين .
-
3
نبدأ بعملية البس للطحين حتى يصبح قوامه رملي ثم نضيف ماء الزهر والحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .
-
4
وبعد ساعة نعجنها مرة أخرى ونشكلها كرات متساوية .
-
5
ثم نبدأ بتشكيل كل قطعة نفتحها ونحشيها بالجبنة ونغلقها بإحكام ثم نضعها في قوالب كاب كيك بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
-
6
ندخل الصينية لساعتين إلى البراد وبعدها إلى الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ونراقبها لتتحمر .
-
7
بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا نقدمهم في طبق التقديم ونرش عليهم السكر البودرة وصحة وهنا .
