معمول بجبنة الموزاريلا يختلف عن المعمول بحشوة المكسرات أو التمر فاليوم اخترنا لكم معمول محشي بالجبنة بعجينة هشة وتذوب في الفم ذوبان .

Ingredients

للحشوة:

Preparation

  • 1

    في وعاء نضع السميد وفوقه سمنة مذابة وساخنة نخلطهم ونغطيهم ونتركهم ساعتين لتتفتح حبة السميد .

  • 2

    بعد ساعتين نضيف للسمنة والسميد كلاً من الطحين والسكر والحليب البودرة والمحلب ونخلط باليدين .

  • 3

    نبدأ بعملية البس للطحين حتى يصبح قوامه رملي ثم نضيف ماء الزهر والحليب الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعة .

  • 4

    وبعد ساعة نعجنها مرة أخرى ونشكلها كرات متساوية .

  • 5

    ثم نبدأ بتشكيل كل قطعة نفتحها ونحشيها بالجبنة ونغلقها بإحكام ثم نضعها في قوالب كاب كيك بنفس الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .

  • 6

    ندخل الصينية لساعتين إلى البراد وبعدها إلى الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ونراقبها لتتحمر .

  • 7

    بهذه الخطوات نكون قد انتهينا من تحضير وصفتنا نقدمهم في طبق التقديم ونرش عليهم السكر البودرة وصحة وهنا .