طريقة عمل معجنات شم النسيم

معجنات شم النسيم

Ingredients

• 1 كيلو دقيق
• 6 بيضات
• 400 جم لبن
• 150 جم سكر
• 10 جم ملح
• 10 جم بيكنج باودر
• 300 جم زبدة
• 30 جم خميرة

Preparation

• 1

  اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام عجانة كهربائية

• 2

  اختفظي البعجينة في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم ابدأي في تشكيلها على هيئة عش عن طريق دهن اليد بالزيت وتقطيع العجينة قطع صغيرة ورصها في صينية مدهونة بالزيت

• 3

  شكليها على هيئة ضفيرة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت

• 4

  ادهني وجه العحينة ببيض مخفوق

• 5

  ادخليها فرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج ثم قدميها مع البيض المسلوق.