طريقة عمل مافن البولينيز بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن البولينيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن 2 ملعقة شاي زيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والزعتر ويقلب لمدة 3-4 دقائق  أو حتى يلين البصل ثم يضاف اللحم ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت اللحم لمدة 5-6 دقائق أو حتى يحمر .

  • 2

    يضاف معجون الطماطم والطماطم ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الكاتشاب ويترك على نار خفيفة لمدة  5 دقائق  أو حتى تلين الطماطم ثم نطفئ النار ويوضع جانباً ليبرد .

  • 3

    يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة سعة الحفرة ⅓ كوب بورق مافن  ويقلب الدقيق مع البارميزان في طبق ونعمل بئر بالوسط ويخفق الحليب مع البيض وباقي الزيت في طبق ثم يضاف خليط البيض وخليط الطماطم للبئر وتخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .

  • 4

    يصب الخليط بالتساوي بين الحفر وينثر عليها الجبن الإضافي وتخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتتماسك فقط للمس ثم تبرد في الصينية لمدة 2 دقيقة .