طريقة عمل التين المجفف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التين المجفف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو تين (ناضجة)
- 1 ملعقة طعام من زيت برافين
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 8 كوب ماء
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب سكر بودرة
- 0.5 كوب نشا
Preparation
-
1
يوضع الماء فى اناء عميق على النارويضاف اليه زيت البرافين وبيكربونات الصودا عندما يغلى المقدار يوضع التين فى مصفاةاو قطعة شاش نظيفة ويغمر فى الماء المغلى مدة 6-7 دقائق.
-
2
يترك التين فى المصفاة حتى يتخلص من الماء تماما.
-
3
تغطى صينية بقطعة قماش ويوضع عليها التين فى مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين ليلا حتى لا يتعرض لندى الفجر حتى يجف تماما6 -4أيام.
-
4
يخلط النشا والدقيق والسكر وتغمس وحدات التينفى هذا الخليط ويضغط عليها باليد.
-
5
يرص التين المجفف فى عدة طبقات مع رشه بالخليط السابق بين كل طبقة وآخرى .
-
6
ويقدم .