طريقة عمل التين المجفف

طريقة عمل التين المجفف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير التين المجفف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كيلو   تين (ناضجة)
• 1 ملعقة طعام من زيت برافين
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• 8 كوب ماء
• 0.5 كوب دقيق
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 0.5 كوب نشا

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الماء فى اناء عميق على النارويضاف اليه زيت البرافين وبيكربونات الصودا عندما يغلى المقدار يوضع التين فى مصفاةاو قطعة شاش نظيفة ويغمر فى الماء المغلى مدة 6-7 دقائق.

• 2

  يترك التين فى المصفاة حتى يتخلص من الماء تماما.

• 3

  تغطى صينية بقطعة قماش ويوضع عليها التين فى مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين ليلا حتى لا يتعرض لندى الفجر حتى يجف تماما6 -4أيام.

• 4

  يخلط النشا والدقيق والسكر وتغمس وحدات التينفى هذا الخليط ويضغط عليها باليد.

• 5

  يرص التين المجفف فى عدة طبقات مع رشه بالخليط السابق بين كل طبقة وآخرى .

• 6

  ويقدم .