النودلز الكوري الحار بالخضار من الأكلات المميزة التي تحتوي على عدة نكهات في الصلصة تضفي معاً مذاقاً حاراً وحلواً للطبق، ويمكن تقديم هذا الطبق ساخناً أو كطبق سلطة بارد لما يحتويه على خضار متنوعة مثل الفلفل الأحمر والأخضر والجزر والملفوف الأحمر .

Ingredients

لتحضير الصلصة:

Preparation

  • 1

    نبدأ بالصلصة فنضع معجون فول الصويا في وعاء صغير ونضيف الماء بالتدريج مع التحريك المستمر ثم نضيف زيت السمسم والخل وشراب القيقب والسريراتشا ونشا الذرة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات تماماً ونضعها جانباً .

  • 2

    نغلي ماء مملح في قدر كبير ثم نضيف النودلز ونسلقها حسب تعليمات المغلّف .

  • 3

    أثناء ذلك نحضر الخضار فنحمي الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والملفوف ونحرك دون أن نغطي المقلاة لمدة 5-8 دقائق .

  • 4

    بعدها نصفي النودلز ونضعها في المقلاة ثم نضيف الصلصة الحارة ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 5

    نضع النودلز الحار بالخضار في طبق التقديم ونزين بالليمون والحبق حسب الذوق .

And there you have it - a delicious and healthy way to enjoy Korean noodles! Be sure to let us know how yours turned out in the comments below. And for more great recipes like this, be sure to check out our blog.