تعتبر النمورة من أشهر أكلات الحلويات الرمضانية اللبنانية واصلها مدينة بعلبك و هي مشهورة في بلاد الشام ، و تتكون من رقائق الفيلو المحشية بالقشطة المنزلية و يتم خبزها بالفرن و تشريبها بشراب السكر ( الشيرة ) و تقدم هذه الحلويات في رمضان بكثرة لانها خفيفة على معدة الصائم و لذيذة أيضاً .

Ingredients

الحشوة :

للتزيين :

Preparation

  • 1

    تحضير الحشوة :

  • 2

    نخلط النشا مع الحليب على البارد

  • 3

    نضع كريمة الطبخ في قدر على النار الهادئة

  • 4

    نضيف الحليب المخلوط بالنشا الى الكريمة و نحرك بشكل مستمر

  • 5

    نضيف السكر و المستكة و ماء الزهر اثناء التحريك

  • 6

    نتابع التحريك على النار ليصبح لدينا مزيج متماسك

  • 7

    نرفع القدر عن النار و نترك الحشوة جانباً لتبرد

  • 8

    تحضير صينية البقلاوة :

  • 9

    نطهن صينية مستطيلة الشكل بالسمن

  • 10

    و نضع طبقات من الرقائق في الصينية ة ندهن كل طيقة بالسمن و القطر

  • 11

    نضيف طبقة من الحشوة ثم نتابع وضع 4 طبقات من الرقائق و ندهنها ايضاً بالسمن و القطر

  • 12

    نقطع صينية النمورة قبل ادخالها الى الفرن

  • 13

    ندخلها الى الفرن بدرجة خرارة 180 مؤية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون

  • 14

    نخرجها من الفرن و نسكب فوقها الشيرة ( يجب ان تكون الشيرة بدرحة حرارة الغرفة و النمورة ساخنة )

  • 15

    نزينها بالفستق الحلبي و تصبح جاهزو للتقديم

Namoura is one of the most delicious and popular desserts in Lebanon. And while it might seem complicated to make, it's actually quite simple. So if you're looking to impress your friends and family with a homemade Lebanese treat, give this recipe a try. I guarantee you won't be disappointed!