المسقعة بالبشاميل تعتبر من الأكلات التقليدية الشعبية في مصر، كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الجميع و يمكن تناولها في أي وقت من اليوم و تتميز بسهولة تحضيرها ويمكن إعدادها بطرق مختلفة ونقدم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل.

Ingredients

مقادير البشاميل

Preparation

  • 1

    نقطع الباذنجان شرائح ونقليه فى الزيت على النار

  • 2

    في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة، نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لونه ثم نضيف الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور ونقلبه جيدًا.

  • 3

    يُضافصلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء إلى المكونات السابقة وتترك على النار حتى تظهر بقع الزيت على الوجه.

  • 4

    طريقة تحضير البشاميل

  • 5

    في قدر على النار نضع السمن حتى يقدح.

  • 6

    ثم نضيف الدقيق و نقلبه لمدة ٢-٣ دقائق ثم نضيف

  • 7

    اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.

  • 8

    ثم ارفعيه من على النار

  • 9

    نسكب جزء من صوص البشاميل على الخضار ونقلبه جيدًا.

  • 10

    في صينية الفرن نضع الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل ونرش على الوجه بقسماط والجبنة الموتزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.

I hope you enjoyed this blog post on how to make moussaka with bechamel. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!