المسقعة بالبشاميل تعتبر من الأكلات التقليدية الشعبية في مصر، كما أنها من الأطباق المفضلة لدى الجميع و يمكن تناولها في أي وقت من اليوم و تتميز بسهولة تحضيرها ويمكن إعدادها بطرق مختلفة ونقدم طريقة عمل المسقعة بالبشاميل.

المقادير

مقادير البشاميل

خطوات التحضير

  • 1

    نقطع الباذنجان شرائح ونقليه فى الزيت على النار

  • 2

    في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة، نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لونه ثم نضيف الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور ونقلبه جيدًا.

  • 3

    يُضافصلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء إلى المكونات السابقة وتترك على النار حتى تظهر بقع الزيت على الوجه.

  • 4

    طريقة تحضير البشاميل

  • 5

    في قدر على النار نضع السمن حتى يقدح.

  • 6

    ثم نضيف الدقيق و نقلبه لمدة ٢-٣ دقائق ثم نضيف

  • 7

    اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.

  • 8

    ثم ارفعيه من على النار

  • 9

    نسكب جزء من صوص البشاميل على الخضار ونقلبه جيدًا.

  • 10

    في صينية الفرن نضع الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل ونرش على الوجه بقسماط والجبنة الموتزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه المدونة حول كيفية صنع المسقعة بالبشاميل. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!