يخنة الحمص اكلة صيفية سريعة التحضير تحتوي على مكونات عديدة مغذية ولطيفة على المعدة، وغنية بالفيتامينات والبروتينات، قد تشبه هذه الوصفة المسقعة الى حد كبير لكن هناك اختلاف في المكونات وطريقة التحضير.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية، تضع الخضار في مقلاة كبيرة مع زيت جوز الهند وبعض ملح البحر والفلفل الأسود والأعشاب المجففة. تحمص لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة حتى تصبح الخضار طرية.

  • 2

    تضاف صلصة الطماطم، والخضروات المشوية، والحمص إلى قدر كبير على نار متوسطة. تتبل حسب الحاجة بأعشاب إضافية واتركيها تنضج لمدة ٥ دقائق.

  • 3

    تقدم مع السبانخ أو مع بعض الأرز البني أو الكينوا (أو كليهما!) على الجانب. وبالعافية

I hope you enjoyed this recipe for chickpea and vegetable stew. If you try it, let me know how it turns out in the comments below. And if you have any other questions, feel free to ask. I’d love to help!