المشبك السوري في المنزل ، سواء في العيد وفي كل المناسبات أو حتى الأيام العادية يمكن تحضير المشبك في البيت وبطريقة سهلة ومذاق شهي أفضل من المشبك الجاهز وسيحبه أطفالك كثيراً كما أن الضيوف سيستمتعون بمذاقه للغاية .
Ingredients
لتحضير القطر:
- 1.5 كوب سكر
- 1.25 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
Preparation
-
1
نبدأ بتحضير القطر حيث نضع كلاً من السكر وعصير الليمون وماء الزهر والماء في وعاء على نار عالية ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً ثم نتركه يغلي حتى يصبح قوامه سميكاً .
-
2
نخفق على سرعة بطيئة كلاً من الماء والطحين والخميرة والملح ونشا الذرة وذلك لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نغطيه ونتركه يرتفع لمدة 30-40 دقيقة ثم نضع العجينة في زجاجة بلاستيكية .
-
3
نحمي الزيت جيداً ثم نعصر العجينة في الزيت على شكل حلقات ونقليها حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة .
-
4
نصفيها من الزيت جيداً ونغمرها بالقطر ثم نضعها في طبق التقديم .
That's it for this tutorial! If you want to learn more about making the Syrian clamp, be sure to check out our other blog posts. And if you have any questions, feel free to leave a comment below. Thanks for reading!
