المشبك السوري بالسميد هو نوع من انواع الحلو الشامي ، اشتهرت فيه سوريا ، يقدم في جميع مواسم السنة ولكن يزداد الإقبال عليه في شهر رمضان عن باقي الأشهر، مكونه الأساسي السميد ويضاف اليه الدقيق حتى يتماسك ، قدميه لعائلتك في هذا الشهر الفضيل.

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء نقوم بنخل المواد الجافة معاً.

  • 2

    يضاف الزيت الى المواد الجافة وتفرك المواد معا بواسطة الأصابع.

  • 3

    يضاف الماء الساخن (ليس المغلي )بالتدريج ونبدأ بتقليب المواد جميعها حتى تتجانس .

  • 4

    يغطى الوعاء بالنايلون وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر حوالي ساعة.

  • 5

    ثم نحضر وعاء ونملؤه بالزيت ونضعه على نار متوسطة ونقوم بإحضار قالب الكريما ويعبأ بخليط المشبك.

  • 6

    عندما يحمى الزيت نشكل شكل حلقة دائرية على زيت بسرعة وبخفة (لان الخليط رخوي).

  • 7

    ونكمل بنفس الطريقة على باقي كمية الخليط.

  • 8

    عندما يكتسب المشبك اللون الذهبي يرفع من الزيت حالا ثم نضعه في القطر البارد ويرفع ويوضع في وعاء على حدة.

I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!