الملاتيت الفلسطيني نوع من انواع الحليوات المحشوة بالتمر ، ويزداد الاقبال عليه في الاعياد والمناسبات وخلال شهر رمضان ، وهو يشبه الى حد كبير المقروطةالفلسطينية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء يوضع الدقيق وينخل.

  • 2

    نضيف الزيت والسمن السايح ونفرك الدقيق بواسطة الأصابع .

  • 3

    يذوب السكر مع الماء الدافئ.

  • 4

    نضيف البهارات وباقي المكونات الى الدقيق ونعجن .

  • 5

    نضيف الماء والسكر المذوب بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 6

    تترك العجينة لترتاح مدة ساعة.

  • 7

    تقسم العجينة الى قسمين متساوين.

  • 8

    ترق كل قسم من العجينة بواسطة الشوبك الى طبقة رقيقة.

  • 9

    توضع طبقة من العجينة في صينية الخبز ثم ترق عجينة التمر وتدهن بالقليل من الزبدة كي نستطيع ترقيقها.

  • 10

    توضع عجينة التمر فوق عجينة الملاتيت ثم نضع الطبقة الثانية من عجينة الدقيق المرقوقة فوق التمر.

  • 11

    سيصبح لدينا عجينة الملاتيت ثم عجينة التمر ثم عجينة الملاتيت .

  • 12

    ينثر على السطح السمسم ثم ترتك العجينة لترتاح مدة نصف ساعة.

  • 13

    يحمى الفرن وتخبز حتى تشقر ويحمر الوجه ثم ترفع .

  • 14

    تقطع على شكل مكعبات وتقدم مع الشاي والقهوة.

Thanks for reading! I hope you enjoyed learning about how to make the original Palestinian Malatit. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. I would love to hear from you!