طريقة عمل الليمون المخلل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الليمون المخلل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو ليمون
- 5 كوب ماء
- 8 ملعقة كبيرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 3 ملعقة كبيرة عصفر
Preparation
-
1
اغسلي الليمون جيدا ، واسلقيه في كمية من الماء بحيث تكون مغطية الليمون، وبعد سلقها ارفعيه من النار وصفّيه من الماء.
-
2
?ثم انقعيه في مياه باردة لمدة يومين، مع الحرص على تغيير الماء من وقت للآخر.
-
3
و بعد اليومين اخلطي العصفر وحبة البركة و 3 ملاعق من الملح، وقومى بعمل فتحة في كل ليمونة على شكل "زائد"، واحشيها بالحشو ورصيه في برطمان.
-
4
ثم اخلطي 5 أكواب ماء مع 5 ملاعق ملح، وصبّيهم على الليمون؛ بحيث تغطي الكمية كلها، وضعى طبقة من الزيت على الوجه تحفظه، واغلقى البرطمان لمدة 3 أيام، وبعد ذلك تستخدميه.
