اللحم الحنيذ بالفرن إحدى وصفات المطبخ اليمني المشهورة والمنتشرة في مناطق شبه الجزيرة العربية والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر،ويتميز هذا الطبق بأنه مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى ويقدم الحنيذ بجانب الأرز بأنواعه والشوربة واليكِ طريقة تحضير الحنيذ اليمني.
Ingredients
المقادير
- 0.5 كيلو منلحم الضأن ال (مقطع)
- 3 فص ثوم
- 3 بصلة صغيرة الحجم
- 1 ملعقة بهارات مشكلة
- الملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.5 ليمونة
- 0.5 كوب 1 من الماء
- 0.25 كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الكمون
Preparation
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والثوم ونصف الليمونة ونصف كوب من الماء واخلطيها حتى تحصلي
-
2
على خليطٍ متجانسٍ.
-
3
في وعاءٍ عميقٍ ضعي اللحم ثم أضيفي الخليط السابق والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً حتى يمتزج الخليط مع قطع اللحم.
-
4
غطي الوعاء واتركيه في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ساعة إلى ساعتين حتي ينضج اللحم
-
5
عند نضج اللحم اسكبيه في وعاء التقديم وقدميه بجانب طبق الأرز.
If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. And if you want to learn more about making meat, be sure to check out our other articles on the subject. Thanks for reading!
