اللحم الحنيذ بالفرن إحدى وصفات المطبخ اليمني المشهورة والمنتشرة في مناطق شبه الجزيرة العربية والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر،ويتميز هذا الطبق بأنه مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى ويقدم الحنيذ بجانب الأرز بأنواعه والشوربة واليكِ طريقة تحضير الحنيذ اليمني.
المقادير
المقادير
- 0.5 كيلو منلحم الضأن ال (مقطع)
- 3 فص ثوم
- 3 بصلة صغيرة الحجم
- 1 ملعقة بهارات مشكلة
- الملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 0.5 ليمونة
- 0.5 كوب 1 من الماء
- 0.25 كوب من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الكمون
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والثوم ونصف الليمونة ونصف كوب من الماء واخلطيها حتى تحصلي
-
2
على خليطٍ متجانسٍ.
-
3
في وعاءٍ عميقٍ ضعي اللحم ثم أضيفي الخليط السابق والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح، وتقلب جيداً حتى يمتزج الخليط مع قطع اللحم.
-
4
غطي الوعاء واتركيه في الفرن على أعلى درجة حرارة لمدة ساعة إلى ساعتين حتي ينضج اللحم
-
5
عند نضج اللحم اسكبيه في وعاء التقديم وقدميه بجانب طبق الأرز.
إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى تركها في التعليقات أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن صناعة اللحوم، فتأكد من مراجعة مقالاتنا الأخرى حول هذا الموضوع. شكرا للقراءة!
