اللحم بعجين بدبس الرمان من أشهر أكلات المطبخ الشامي اللذيذ، وهي وصفة غنية ومغذية بالإضافة إلى طعمها الشهي ورائحتها الذاكية، وإضافة دبس الرمان إلى اللحم هذه الوصفة يزيد من غنى نكهاتها حيث يضيف لها الطعم الحامض اللذيذ الذي يتميز به المطبخ الشامي .

Ingredients

مكونات العجين:

مكونات الحشو:

Preparation

  • 1

    في وعاء عميق تخلط الخميرة مع ربع كوب ماء دافئ وملعقة صغيرة من السكر وتترك لمدة عشر دقائق

  • 2

    تضاف رشة الملح إلى الدقيق ثم يقلب مع ملعقتي الزيت

  • 3

    يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق ويعجن بالماء جيدا حتى تتكون عجينة طرية

  • 4

    يغطى العجين ويترك ليختمر لمدة ساعة على الأقل أو إلى أن يتضاعف حجمه

  • 5

    في هذه الأثناء يحضر الحشو عن طريق وضع الزيت مع البصل في قدر على النار

  • 6

    يقلب البصل حتى يصبح لونه شفافا ثم يضاف اللحم والتوابل ودبس الرمان ثم الصنوبر

  • 7

    يقلب اللحم على النار إلى أن ينضج ويترك جانبا حتى يبرد

  • 8

    يقطع العجين إلى كور متوسطة الحجم وتفرد على شكل دائرة رفيعة في صينية الفرن

  • 9

    يوزع الحشو على العجين باليد مع الضغط قليلا كي يتماسك الحشو مع العجين

  • 10

    تدخل الصينية على درجة 230 مئوية في الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيا

  • 11

    تقدم ساخنة مع سلطة الزبادي والبقدونس والليمون

That’s all for today! We hope you enjoyed this post on how to make meat with dough and pomegranate molasses. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check back soon for more great content like this!