الكيما أو الكيميا الليبية هي وصفة من المطبخ الليبي أساس مكوناتها اللحم المفروم مع إضافة البصل والبقدونس والكزبرة والطماطم مع خليط من البهارات وعلى وجهها البيض وجبة مغذية ولذيذة للغاية .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 0.5 كوب كزبرة (مفروم)
- حبة بصل كبيرة (مفروم)
- حبة طماطم (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة معجون طماطم
- زيت نباتي
- 4 أو ٥ بيضات
البهارات:
Preparation
-
1
في وعاء على نار هادئة نضع الزيت وفوقه اللحم نقلب ونتركه يطبخ حتى ينضج ويتغير لونه .
-
2
نضيف البصل والطماطم والبقدونس والكزبرة مع التقليب لتذبل الخضراوات وخاصة البصل .
-
3
بعدها نضيف البهارات التي ذكرناها بكميات حسب الذوق ثم معجون الطماطم محلول بقليل من الماء نقلبهم ونغطي الوعاء حتى تنضج المكونات وتنشف ماؤها .
-
4
وآخر مرحلة نضيف البيض على وجه المكونات ونغطيهم ونتركهم ينضجوا معاً .
-
5
بهذه الطريقة نكون قد حصلنا على طبق الكيما اللذيذ بمكونات سهلة وسريعة غنية بالفوائد التي تمد الجسم بالطاقة .
