طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بجوز الهند بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 0.5 كوب زبدة ذائبة
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- رشّة ملح
- جوز هند (مبشور)
Preparation
-
1
يوضع البيض في المضرب الكهربائي ويخفق جيداً لمدة 5 دقائق.
-
2
يضاف إليه السكر، والفانيليا، والحليب، والزبدة مع استمرار الخفق.
-
3
يوضع الدقيق في وعاء، ويخلط معه الملح، والبيكينج باودر.
-
4
يضاف خليط الدقيق ببطء إلى المضرب الكهربائي، مع استمرار الخفق، حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
-
5
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
6
تدهن الصينية بالزبدة، وتبطن بالدقيق، ثم يسكب فيها الخليط.
-
7
تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، وحتى تنضج، وتكتسب اللون الذهبي.
-
8
تخرج من الفرن، وترك لتبرد قليلاً، تقلب على صينية مسطحة.
-
9
تزيت بجوز الهند، وتقطع، وتقدم.