القطايف بالكاسترد هي حلوى عربية يتم تقديمها عادةً خلال شهر رمضان الكريم،وتعتبر من أشهر الطقوس في الشهر الفضيل، وتختلف طرق تحضيرها من بلد ٍلأخر. تقدم القطايفعلى هيئة حلوى أو حادق، ويتم حشوها كحلوى بالكاسترد،والكريمة، والنوتيلا،والمكسرات،أو كحادق مع الجبن المشكل واللحوم وغيرها الكثير من الحشوات الأخرى ويتم تقديمها حلوى مع شراب العسل الساخن.

Ingredients

Preparation

  • 1

    لعمل الكاسترد:

  • 2

    نضع الحليب والحليب المكثف المحلى في قدرٍ على النار في حرارةٍ متوسطة، مع التحريك المستمر، ثم نضع النشا وماء الورد والماء إلى المزيج ويحرك جيدًا حتى يصبح القوام بالسمك المطلوب.

  • 3

    بعد الانتهاء من الكاسترد، نتركه يبرد قليلاً، ثم نبدأ بحشو قطع القطايف وغلقها جيدًا من الأطراف.

  • 4

    نضعها في زيتٍ غريزٍ ساخن، ونقلي القطايف حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نضعها في شراب العسلوتقدم ساخنةً.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make Qatayef with custard. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other recipes!