طريقة عمل الكشك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكشك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يقطع صدر الدجاج إلى نسائل رفيعة، ويوضع فى طبق تقديم عميق.

  • 2

    يُسكب الزبادى فى وعاء عميق، ويضاف إليه عصير الليمون والطحين، وتقلب المكونات جيداً بالمضرب اليدوى

  • 3

    حتى تمتزج تماماً، ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة 10 دقائق فى حرارة الغرفة.

  • 4

    ?يُسخن الزيت فى مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لدقائق حتى يأخذ اللون البنىّ الداكن، مع الحرص على عدم إحتراقه، ثم يترك جانباً.

  • 5

    يُسكب مرق الدجاج فى إناء صغير، ويضاف إليه الثوم المفرى، ثم يُقلب ويترك على نار عالية حتى يصل إلى الغليان.

  • 6

    يُسكب ملعقتان كبيرتان من المرق الساخن على خليط الزبادى، ويخفق به جيداً حتى يُدفئه.

  • 7

    تُهدأ النار أسفل إناء المرق، ويُسكب بها مزيج الزبادى، ويقلب الكّشك جيداً بالمضرب اليدوى ويترك حتى يغلظ قوامه ويبدأ فى التماسك.

  • 8

    يضاف ½ كمية البصل المُحمر فى إناء الكّشك، ويُقلب بها جيداً، ثم ترفع الإناء من على النار.

  • 9

    يُسكب الكّشك على نسائل صدر الدجاج المسلوق، وينثر عليه النصف المتبقى من البصل المُحمر، ثم يترك فى حرارة الغرفة حتى تهدأ حرارته ويتماسك قليلاً، ويقدم .

This is the end of our analysis of the modus operandi of the kiosk. We hope you found it useful and informative. If you have any questions or comments, please leave them below. Thank you for reading!