الكريمة الكثيفة للكيك من انواع الكريمة المتعددة فهناك كريمة خفيفة وهناك كريمة كثيفة (دوبل كريم ) والتي هي نوعان محلاة وغير محلاة و هناك كريمة الخفق ايضا ،وهناك ايضا ما يشابهها في الدول العربية وهي القشطة التي تؤخذ من تكون القشطة من على وجه الحليب ولكن هذه تكون اكثر كثافة و دسامة.هذه الوصفة مضمونة ١٠٠ ٪‏ وفقط من المكونات المتواجدة في المنزل ،لا تحتاج الى جهد ولكن تحتاج فقط الى احترافية . ويجب استخدام الخفاقة الكهربائية وليست اليديوية وهذا مهم لنجاح الكريمة الكثيفة.ويمكن استخدامها في الكثير من الوصفات الحلوة كحشوة او تزيين بعض انواع قوالب الكيك ، ممكن ان تصنع قبل مدة وتحتفظ بعدها في مرطبان في الثلاجة لمدة اسبوع.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يحضر الحليب ويوضع في درجة حرارة الغرفة حوالي ٣ ساعات .

  • 2

    نقوم بوضع الزبدة في وعاء وتوضع في مايكرويف حتى تذوب.

  • 3

    نقوم بخفق الزبدة بعد تذويبها لمدة دقيقة .

  • 4

    نقوم بخفق الحليب مع السكر والفانيليا لعدة دقايق حتى نحدث فراغات هوائية هشة.

  • 5

    في وعاء كبير نقوم بخفق المواد مع بعضها جميعا جيدا حتى تتجانس .

  • 6

    ونستمر بالخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية وليست اليدوية لمدة خمس دقايق .

  • 7

    سيصبح الخليط كثيف وبعدها ممكن ان يستخدم وممكن ان تحتفظ في مرطبان وتوضع في الثلاجة لمدة اسبوع.

That’s all for now! I hope you enjoyed this post and found it helpful. If you have any questions or suggestions, feel free to leave a comment below. And if you want to learn more about cake making, be sure to check out the rest of our blog!