الكمونة الجنوبية هي اكلة لبنانية يتضح من اسمها انها من اكلات اهل جنوب لبنان ، تسمى ايضا فراكة البرغل ،انها سلطة بالبرغل والبندورة والبصل والنعناع وزيت والبهارات تفرك جيداً قبل ان تقدم لتتشرب حبات البرغل بالنكهة ، وتقدم بجانب أطباقك.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي في وعاء كبير البرغل ورب البندورة وامزجيهما مع الفرك جيداً باستخدام يديكِ، ثم ضعيها جانباً.

  • 2

    في هذه الأثناء، امزجي البندورة المقطعة والبصل المفروم وأضيفيهما للبرغل.

  • 3

    افرمي أوراق النعناع بطريقة خشنة قليلاً.

  • 4

    ثم اضيفيها مع المكونات السابقة.

  • 5

    اضيفي توابل الكبة، والفلفل الأحمر الحرّ، واسكبي الزيت ورشي الملح.

  • 6

    حركي المزيج بلطف وتذوقي المزيج واضبطي التوابل بحسب رغبتك بها، ومن ثم قدميه السلطة الشهية.

That’s it for this recipe! I hope you enjoy making southern cumin with bulgur. If you have any questions or feedback, please feel free to leave a comment below. Thanks for reading!