الكفتة المشوية على الفحم ، وصفة الكفتة المشوية التركية سهلة وشهية جداً بتوابلها المميزة المكونة من الثوم والكمون والقرفة والفلفل الحلو والحار والزنجبيل التي تعطي اللحم مذاقاً رائعاً مع الكزبرة والبقدونس ويتم تقديمها مع الزبادي والطماطم والخيار والخس .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نهرس الثوم مع الملح ثم نضيفه إلى اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الأفرنجي والفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأسود ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .

  • 2

    نشكّل 28 كرة من المزيج ثم نغرزها في الأسياخ ونضغطها قليلاً .

  • 3

    نضع أسياخ الكفتة في صينية الفرن ونغطيها ثم نضعها في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة .

  • 4

    نحمي مشواة الفحم على حرارة متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نشوي أسياخ الكفتة لمدة 6 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من جميع الأطراف .

That’s it for this tutorial on how to make charcoal grilled kofta. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you want to see more content like this, be sure to subscribe to our newsletter. Thanks for reading!