طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

الكفتة المشوية على الفحم ، وصفة الكفتة المشوية التركية سهلة وشهية جداً بتوابلها المميزة المكونة من الثوم والكمون والقرفة والفلفل الحلو والحار والزنجبيل التي تعطي اللحم مذاقاً رائعاً مع الكزبرة والبقدونس ويتم تقديمها مع الزبادي والطماطم والخيار والخس .

المقادير

• 4 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رطل لحم خروف (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة بصل (مبشور)
• 3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 0.5 ملعقة كبيرة قرفة (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أفرنجي (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 2830 28 سيخ خشبي في الماء لمدة 30 دقيقة (منقوع)

خطوات التحضير

• 1

  نهرس الثوم مع الملح ثم نضيفه إلى اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والكزبرة والكمون والقرفة والفلفل الأفرنجي والفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأسود ونخلط المكونات حتى تمتزج تماماً .

• 2

  نشكّل 28 كرة من المزيج ثم نغرزها في الأسياخ ونضغطها قليلاً .

• 3

  نضع أسياخ الكفتة في صينية الفرن ونغطيها ثم نضعها في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة .

• 4

  نحمي مشواة الفحم على حرارة متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نشوي أسياخ الكفتة لمدة 6 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من جميع الأطراف .

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الكفتة المشوية على الفحم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من المحتوى مثل هذا، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا. شكرا للقراءة!