الكبسة على الطريقة اللبنانية ، الكبسة في الأساس طبق أشهر طبق خليجي معروف في العالم العربي وهو طبق يتميز ببهاراته الغنية كما أنه يعتبر وجبة غذاء متكاملة وفاخرة، ولقد انتقل طبق الكبسة إلى الدول العربية ا لأخرى فكان له نفس الرواج والانتشار إلا أن كل دولة أضافت روحها على الطبق وأفضل مثال على ذلك هو الكبسة على الطريقة اللبنانية. هذه الوصفة تكفي لـ 4-5 أشخاص

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتبل الدجاج بمقدار من البهارات جيدا ثم يقلي على النار في قدر إلى أن يتحول لونه للذهبي ويرفع

  • 2

    يوضع الدجاج جانبا ويضاف الزيت والبصل إلى نفس القدر ويقلب حتى يتغير لونه ثم تضاف الطماطم المعصورة

  • 3

    يعاد الدجاج إلى القدر ثم يقلب على النار لمدة دقيقتين ويضاف بعدها الماء ويترك الدجاج ليطهى على نار هادئة

  • 4

    عند تمام النضج ينقل الدجاج إلى طبق آخر ويضاف الأرز مع باقي التوابل والزيت ويشوح قليلا

  • 5

    يضاق الفلفل الحار ويقلب

  • 6

    تضاف الماء لطهي الأرز ويترك على نار متوسطة حتى الغليان

  • 7

    يغطى القدر بإحكام ويترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماما

  • 8

    يفرد الأرز في طبق التقديم ويرص فوقه الدجاج

  • 9

    تقدم الكبسة اللبنانية مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادي بالنعناع

I hope you enjoyed this blog post and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!