الهريس العماني وجبة لذيذة تقليدية من اشهر الاكلات العمانية، مغذية وصحية، تتكون من الهريس ( القمح الكامل)، مع لحم الدجاج المقطع، والسمنة اضافة الى العديد من التوابل كالهال والقرفة التي تضفي مزيدا من النكهة الطيبة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعي الماء والدجاج في قدر كبيرة، اغليهم واكشطي الزبد كلما ظهر

  • 2

    أضيفي الملح، الهال، القرفة، واطبخيهم لنحو 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، أخرجي الدجاج من المرقة، واتركيه جانباً ليبرد ثم أزيلي العظام، صفّي المرقة وضعيها جانباً.

  • 3

    ضعي الهريس، مكعبي مرقة الدجاج، والمرقة في وعاء آخر كبير، ودعيهم يغلوا، غطي الوعاء واتركيهم على نار هادئة مع تحريك من حين ﻵخر لمدة 1 ونصف ساعة، أو حتى ينضج الهريس بشكل كامل ويجف، اسكبي المزيد من الماء عند الحاجة.

  • 4

    أضيفي لحم الدجاج والسمنة، امزجيهم جيداً مع الهريس ثم قدميهم.

That’s it for this Omani harees with chicken recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try. As always, let me know how it turns out in the comments below. And if you have any questions, feel free to ask them there as well. Until next time, happy cooking!