الهريس العماني وجبة لذيذة تقليدية من اشهر الاكلات العمانية، مغذية وصحية، تتكون من الهريس ( القمح الكامل)، مع لحم الدجاج المقطع، والسمنة اضافة الى العديد من التوابل كالهال والقرفة التي تضفي مزيدا من النكهة الطيبة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي الماء والدجاج في قدر كبيرة، اغليهم واكشطي الزبد كلما ظهر

  • 2

    أضيفي الملح، الهال، القرفة، واطبخيهم لنحو 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج، أخرجي الدجاج من المرقة، واتركيه جانباً ليبرد ثم أزيلي العظام، صفّي المرقة وضعيها جانباً.

  • 3

    ضعي الهريس، مكعبي مرقة الدجاج، والمرقة في وعاء آخر كبير، ودعيهم يغلوا، غطي الوعاء واتركيهم على نار هادئة مع تحريك من حين ﻵخر لمدة 1 ونصف ساعة، أو حتى ينضج الهريس بشكل كامل ويجف، اسكبي المزيد من الماء عند الحاجة.

  • 4

    أضيفي لحم الدجاج والسمنة، امزجيهم جيداً مع الهريس ثم قدميهم.

هذا كل شيء لهذا الهريس العماني مع وصفة الدجاج! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها. كما هو الحال دائمًا، اسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا. حتى المرة القادمة، طبخ سعيد!