الهريس الإماراتي بالدجاج من الأطباق الضرورية في شهر رمضان فهو بسيط وسهل وشهي للغاية كما أنه خفيف على المعدة، ويمكن تقديمه في الأيام العادية كطبق رئيسي أو جانبي وهو عبارة عن قمح مجروش مع دجاج وقرفة ويكون جاهزاً خلال ساعة تقريباً .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسلق الدجاج حتى يصبح طرياً ثم نصفيه من المرق ونضعه جانباً .

  • 2

    نضع في قدر كبير كلاً من القمح المجروش (الهريس) والدجاج والقرفة والملح والفلفل والمرق ونضيف الماء بحيث يغمر المرق الهريس .

  • 3

    نتركه على نار عالية حتى يغلي ثم نخفف النار ونتركه يغلي حتى يأخذ الهريس قواماً رطباً .

  • 4

    لا ننسى أن نحرك من حين لآخر حتى لا يلتصق الهريس في قعر القدر .

  • 5

    باستخدام خلاط اليد نمزج الهريس في القدر حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً .

  • 6

    يجب أن يكون قوام مزيج الهريس سميكاً وبعدها يكون جاهزاً لوضعه في طبق التقديم مع ملعقة سمنة مذابة .

That's it for this tutorial! I hope you enjoyed learning how to make Emirati harees with chicken. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. And be sure to check out our other recipes if you're looking for more inspiration.