الحنيذ الجنوبي ، الحنيذ من الأطباق التي تشتهر بها الجزيرة العربية، ويتم إعدادها بطرق مختلفة وتتميز بسهولة تحضيرها ولكن تحضير الطبق يحتاج إلى ساعات حتى ينضج اللحم ويتكون الطبق من اللحم والأرز ونقدم لك طريقة عمل الحنيذالجنوبي.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الحطب في التنور ويشعل ويتم تركه حتى يتجمر

  • 2

    في وعاءٍ عميقٍ توضع قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وتقلب جيدًا حتى تتمزج المكونات مع بعضها.

  • 3

    تعمل طبقات من اللحمالمتبل مع السعف بحث تتخلل كل طبقة من اللحم من السعف ويغلق التنور إغلاقًا محكمًا ويترك حتي ينضج اللحم.

  • 4

    في وعاءٍ عميقٍ يوضع البصل والبهارات وتوضع قطعة شحم الذبيحة ثم تترك لتذوب.

  • 5

    يضاف الأرز والزعفران والزبيب وتقلب المكونات جيدًا.

  • 6

    ثم تضاف الكزبرة الخضراء وكمية من الماء حتى تغطى القدر ويترك على نارٍ هادئة

  • 7

    يسكب الأرز في وعاء التقديم ثم يوضع اللحم.

That's all for today's post. I hope you enjoyed reading and found it informative. If you have any questions or comments, please leave them below and I'll be sure to get back to you. Thanks for reading!