طريقة عمل لحم تايلاندي مشوح بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحم تايلاندي مشوح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم لحم بقري شرائط رفيعة (مقطع)
- 2 كوب براعم فاصوليا
- 1 كوب كزبرة (طازج)
- 1 كوب ورق نعناع (طازج)
- 2 ثمرة جزر عصي قصيرة رفيعة (مقطع)
- 1 شريحة ثمرة فلفل رومي أحمر إلى رفيعة (مقطع)
- 4 سم جنزبيل طازج عصي رفيعة (مقطع)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ساق حشيشة ليمون الجزء الأبيض فقط صغير (مقطع)
- 1.5 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 1.5 ملعقة كبيرة صوص سويت تشيلى
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- أرز ياسمين على البخار للتقديم (ناضجة)
Preparation
-
1
تسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة على نار عالية ثم يضاف نصف اللحم و يقلب لمدة 1-2 دقيقة ثم يوضع في طبق و نكرر مع باقي اللحم .
-
2
يسخن باقي الزيت على حرارة مرتفعة ثم يضاف الجزر والفلفل و حشيشة الليمون و الجنزبيل و الثوم و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف صوص الصويا و السويت تشيلي و عصير الليمون و يقلب جيداً .
-
3
نعيد اللحم للطاسة و يقلب ثم نطفئ النار و تضاف نصف الكزبرة والنعناع و يقلب .
