لحمة بالكرز أكلة حلبية تتكون من اللحم المتبل بالبهارات والكرز الحامض المغلي والمحضر بطريقة شهية إضافة الى طريقة تقديم رائعة تعتمد على إضافة الخبز الابيض ومكونات التزيين تابعوا الطريقة .
Ingredients
- كيلو كرز أسود حامض بدون بذور
- كيلو لحم
- 4 ملعقة سكر
- خبز أبيض (مقطع)
- ملح (حسب الذوق)
- رشّة فلفل أسود
- بهارات (حسب الذوق)
- قرفة
للتزيين:
- بقدونس وصنوبر محمص (مفروم)
Preparation
-
1
نقسم الكرز الى قسمين: الأول نضعه في طبق جانباً والآخر نضعه في الخلاط ونخلطه .
-
2
نضع خليط الكرز في طنجرة ونغليهم وعند بداية الغليان نضع السكر ونحركهم الى أن يبدأ يسمك قوام الكرز .
-
3
نضيف القسم الأول من حبات الكرز التي وضعناها جانباً .
-
4
نتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل والقرفة ندعكهم ونكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ليتحمروا .
-
5
بعدها نضيف اللحم فوق الكرز المطبوخ ونتركهم يتسبكوا لمدة ربع ساعة .
-
6
نضيف خبز الصاج المقطع في صينية ونبدأ بإضافة اللحم بالكرز فوقه ونزينه بالبقدونس والصنوبر ونقدمه .