الفطيرة التركية بعجينة الخبز ، التي يتم تحضير حشوتها بطريقة مشكلة من السبانخ واللحمة المفرومة والجبنة والبيض والزعتر، ويتم قرمشة حواف الفطيرة التركية بمخفوق البيض مع رشة من السمسم .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نجمع الماء الدافئ والسكر والخميرة، ونتركه لحوالي 10 دقيقة حتى تتشكل الفقاعات

  • 2

    نصب ماء الخميرة في خلاط المعجنات، ونضيف الزيت ونخلط جيداً، ثم نضيف الطحين والملح حتى تتشكل العجينة

  • 3

    نغطي العجينة ونتركها ليتضاعف حجمها بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة

  • 4

    الحشوة

  • 5

    نضع السبانخ بعد غسلها وفرمها في وعاء ماء يغلي حتى تصبح طرية، ثم نصفي الماء ونتركها لتبرد

  • 6

    نجمع اللحم المفروم والثوم ومعجون الطماطم والبندورة والزيت مع الملح والفلفل حسب الرغبة، وكذلك نفعل مع حشوة السبانخ مع إضافة الرمان والجبنة إليها

  • 7

    نخفق البيض مع ملعقة صغيرة من الماء وندهن بها حواف الفطائر، ويمكنك رش السمسم الخام عليها، ثم ننقل الفطائر لصينية فرن مدهونة

  • 8

    نخبز القطع على حرارة 375 F حتى تنضج، ونخرجها ونقدمها ساخنة

Now that you know how to make Turkish pie, it’s time to get baking! I hope you enjoy this recipe and please let me know how your pies turn out in the comments below.