الفلافل الاردنية من الأطعمة الشعبية المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، وتحديداً في بلاد الشام ومصر بالأخص ، حيث لا تخلو مائدة الإفطار منها، يعتبرونها من أساسيات اليوم ومسمار للبطن بعد الفول ، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الفلافل بالخلطة الأردنية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء ضعي الحمص واغمريه بالماء.

  • 2

    اتركيه طوال الليل حتى ينضج.

  • 3

    صفيه جيداً من الماء.

  • 4

    في الخلاط الكهربائي ضعي الحمص والبصل والثوم واخلطيهم جيداً.

  • 5

    أضيفي الكزبرة الخضراء والنعناع المفروم.

  • 6

    ضعي البقدونس المفروم والبهارات وكربونات الصوديوم.

  • 7

    اخلطيهم حتى تحصلين على خليط متجانس.

  • 8

    شكلي عجينة الفلافل على هيئة كور متوسطة.

  • 9

    ضعي مقلاة عميقة على النار، وضعي بداخلها زيت للقلي

  • 10

    ضعي الفلافل في الزيت واتركيها حتى تأخذ لون ذهبي غامق.

  • 11

    اخرجيها من الزيت وقدميها بالهناء والشفاء.

I hope you enjoyed this recipe for Jordanian falafel. If you try it out, be sure to let me know how it goes in the comments below. And if you have any other questions about making falafel, I’d be happy to answer them.