لفائف البيتزا
Ingredients
- 0.5 كوب 3 و دقيق
- 3 ملعقة صغيرة خميرة
- 0.33 كوب 1 و ماء دافئ
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- دقيق ذرة
- طماطم مقشرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم (مبشور)
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة صغيرة سكر
- 3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ريحان (مطحون)
- ثوم بودرة
- كوب جبنة موتزاريلا (مبشور)
- 300 جم شرائح بيبروني
- 0.33 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 0.5 كوب دقيق ذرة
Preparation
-
1
تخلط الخميرة والسكر والماء ويترك حتى يختمر ثم تضاف باقي المكونات ماعدا دقيق الذرة وتعجن
-
2
يترك العجين ليختمر ثم يفرد على شكل مستطيل وتدهن بالصلصة وعليها البيبروني ثم تضاف باقي مكونات الحشوة بعد خلطها
-
3
يلف العجين على شكل رول ثم يقطع ويغمس في دقيق الذرة ويرص في الصينية ثم يخبز على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون
-
4
ترش بعض الجبنة الموتزاريلا وتترك حتى تذوب ثم تخرج اللفائف من الفرن وتقدم
-
5
صلصة البيتزايسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزعتر ثم الطماطم والسكر ويترك المزيج حتى يتركز
-
6
صلصة البيتزا