الداطلي المقرمش أو بلح الشام يعتبر من الحلويات التي يشتهر بها الوطن العربي ، والمفضلة لدى الجميع وتتميز بسهولة تحضيرها، ويستغرق إعدادها 15 دقيقة .واليوم نقدم لك طريقة عملبلح الشام العراقي في المنزل بخطوات سهلة متقنة ننصحكِ بتجربتها.
Ingredients
مقادير القطر
- 2 كوب السكر
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 0.25 كوب ماء
Preparation
-
1
تحضير القطر
-
2
اغلي السكر في كوب وربع من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ،حتى يذوب السكر بالكامل،ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
-
3
تحضير العجين
-
4
فى إناءٍ على نار ذات درجة حرارة متوسطة أضيفي الماء والزيت وملعقة سكر،وقبل الغليان أضيفى الدقيق وقلبى جيدًا حتى تصبح كتلة واحدة.
-
5
ضعى العجين فى الخلاط الكهربائي ثم أضيفى الفانيليا والبيض تدريجيًا.
-
6
ضعى الخليط فى كيس حلوانى وشكليه وإقليه فى زيتٍ بارد حتى يحمر.
-
7
يمكنكِ قليه نصف تسوية ثم اخرجيه من الزيت ثم ضعيه مرةً أخرى ليصبح مقرمشًا.
-
8
اسكبي الشرباتعلى بلح الشام وقدميه.
That's all for now. I hope you enjoyed this little look into the world of the crunchy dalli. I'll be back soon with more interesting insights into the lives of these fascinating creatures. Until then, be sure to keep an eye out for dallis in your own backyard!