طريقة عمل الأرز الصيني بالجمبري والخضار

الأرز الصيني بالجمبري والخضار ، يتميزهذا الطبق بغناه بالخضراوات الطرية وصلصة المانجو والتوت البري المجفف الحلوة ذات المذاق الرائع إضافة إلى الجمبري المتبل بصلصة الفلفل الحار والثوم مع نكهة الزبادي والصلصة الحلوة .

Ingredients

لتحضير صلصة المانجو:

• 1 حبة مانجو (مقشرة ومقطعة)
• 0.5 كوب توت بري مجفف
• 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر (مقطع مكعبات)
• 2 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء (مقطع مكعبات)
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح

لتحضير الخضار:

• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب بروكلي (مقطع)
• 0.5 كوب شرائح بصل
• 0.5 كوب فليفلة حمراء (مقطع)
• 0.5 كوب فليفلة خضراء (مقطع)
• 0.5 كوب كرفس (مقطع)
• 0.25 كوب جزر (مقطع)

لتحضير الجمبري :

• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 رطل جمبري مقشر
• 2 ملعقة كبيرة معجون الفلفل ال (حار)
• 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل ة تايلاندية (حلو)

لتحضير الأرز وصلصة الزبادي:

• 0.5 كوب زبادي يوناني
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل
• 1 كوب أرز غير مطبوخ ومحضر حسب تعليمات المغلف
• بصل أخضر للتزيين (مقطع)

Preparation

• 1

  ننقع التوت البري المجفف في كوبين من الماء الساخن لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه ونضيفه إلى بقية مكونات صلصة المانجو ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها جانباً .

• 2

  نحمّي 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف جميع الخضار ونحرك لمدة 5 دقائق ثم ننقلها إلى وعاء آخر بشكل يحافظ على حرارتها . نضيف 1 ملعقة كبيرة زيت للمقلاة نفسها ونخفف الحرارة إلى متوسطة ونطهو الجمبري بحوالي دقيقة لكل طرف ثم نضع 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار و 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حلوة ونحرك جيداً .

• 3

  نوزع الأرز الذي قمنا بطبخه مسبقاً حسب تعليمات المغلف على أطباق التقديم ثم نضع فوقه الخضار و الجمبري وملعقة كبيرة أو اثنتين من صلصة المانجو .

• 4

  نضع الزبادي و 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو في وعاء صغير ونحرك جيداً ثم نضيف المزيج فوق أطباق الأرز ونزين بالبصل الأخضر .

I hope you enjoyed this recipe. If you have any questions or suggestions, please leave them in the comments below. And if you want to stay up-to-date with all of our new recipes, be sure to follow us on Facebook or Instagram.