طريقة عمل الأرز اللايت مع الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز اللايت مع الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة صغيرة بهار
- 4 حبة صدر دجاج منزوع الجلد
- 4 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 2 كوب أرز أبيض
- 3 حبة بصل (مفروم ناعم)
- جم حبة بصل حكبير
- عود قرفة
- 3 ورقة ورق غار
- ملح (حسب الذوق)
- 3 حبة هيل
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- 3 كوب ماء
Preparation
-
1
نضع ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار.
-
2
نقلي قطع الدجاج قليلاً حتى نخفف من رغوة الريم أثناء السلق ومن ثم نرفعهم عن النار.
-
3
نضع الدجاج في وعاء عميق.
-
4
نضيف البصلة والقرفة والهيل وأوراق الغار إلى الدجاج.
-
5
نغمر الدجاج بالماء ونتركه يغلي على نار هادئة.
-
6
نزيل رغوة الريم التي تتجمع على سطح الماء باستمرار.
-
7
نرفع الدجاج عن النار فور نضجه.
-
8
نصفي الدجاج من المرق، مع الحفاظ على المرق للإستعمال إن أحبنا.
-
9
نضع الزيت المتبقي في وعاء على النار.
-
10
نضيف البصل المفروم ونقليه إلى أن يصبح لونه ذهبيا.
-
11
نضيف الأرز والبهار والملح والقرفة الناعمة إلى اللحمة والبصل.
-
12
نقلب الأرز لمدة دقيقتين مع اللحمة والبهارات.
-
13
نضيف الماء إلى الأرز حتى يغمر بالكامل.
-
14
ننتظر إلى أن يبدأ الأرز بالغليان ومن ثم نخفف النار ونغطي الوعاء بإحكام.
-
15
نترك الأرز على النار لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
-
16
نسكب الأرز بطبق التقديم ونغطيه بقطع الدجاج .
