العجة بالبيض والخضار سهلة أو العجة الإسبانية و تسمى ايضاً بالتورتيلا نظراً لشهرة المطبخ الاسباني برغيف التورتيلا وتتكون هذه الوصفة من شرائح البطاطس والبازلاء والفليفلة وزيت الزيتون التي يتم دمجها مباشرة مع خليط البيض المخفوق، وتقدم عادة دافئة مع صلصة الثوم أو المايونيز والمخلل

Ingredients

Preparation

  • 1

    نقطع البطاطا لشرائح طولية ⅛ انش بالسماكة .

  • 2

    نجمع البطاطا والبصل و4 ملعقة كبيرة زيت ونرش الملح والفلفل .

  • 3

    نسخن بنار متوسطة 2 معلقة كبيرة زيت بمقلاة غير لاصقة 10 انش .

  • 4

    نخفض الحرارة، ونضيف خليط البطاطا ونحمص 2 دقيقة لتنضج .

  • 5

    نخفق البيض والملح ونضيف الفليفلة والبازلاء، ونسكب الخليط على البطاطا .

  • 6

    نغطي المقلاة على نار خفيفة حتى تتماسك المكونات، ونقلبها لتصبح ذهبية .

  • 7

    نقطع قرص العجة لمثلثات تشبه البيتزا، ونقدمها دافئة مع المايونيز والمخلل .

That’s it! You now know how to make a delicious and healthy omelet with eggs and vegetables. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you liked this post, please share it with your friends!