العجة على الطريقة اللبنانية و هي تشبه الأومليت ويمكن طهيها في المقلاة أو الفرن وهي عبارة عن فطائر من الكوسة والأعشاب والخضار مع البيض وخلطة مميزة من التوابل اللبنانية ويمكن تقديمها كطبق جانبي أو وحدها كوجبة رئيسية .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نضع البيض في وعاء كبير ونضيف الثوم والتوابل والملح ونخفق المكونات جيداً معاً .

  • 2

    ننخل الدقيق فوق المزيج ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نضيف الأعشاب والكوسة والبصل ونحرك حتى تمتزج جيداً .

  • 3

    نحمي مقلاة على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون ثم نضيف 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من المزيج لصنع 6 قطع أو أكثر حسب حجم المقلاة .

  • 4

    نقلي كل طرف لمدة دقيقتين أو حتى تصبح ذهبية ونكرر العملية حتى ينتهي المزيج .

  • 5

    نضع مناديل ورقية في طبق ونصفي قطع العجة جيداً من الزيت ونضعها فوقها ثم نقدمها مع الزبادي والثوم والطماطم والخبز .

That's it for this tutorial on how to make an omelette the Lebanese way. I hope you found it helpful and that you'll try making one yourself. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below. Thanks for reading!