عندما نسمع بكيك الطبقات أو حتى تطلبه العائلة سرعان ما نشعر بالتعب حيث نتخيل أن تحضيره صعب ويحتاج وقتاً وجهداً كبيراً وبالتالي نلجأ لكيك الشوكولاته العادي، إلا أنكِ بعد متابعة هذه الوصفة لابد أن تجربيها حيث نقدم لكِ أسهل وأبسط طريقة لعمل كيك الطبقات وبمذاق رائع ولذيذ وهش وبارد ومناسب لجميع الأوقات والمناسبات .

Ingredients

الطبقة الأولى:

كيس قهوة سريعة التحضير

الطبقة الثانية:

الطبقة الثالثة:

Preparation

  • 1

    ندهن صينية الكيك بالزبدة ونرشها بالطحين ونضعها جانباً ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 .

  • 2

    نبدأ بتحضير الطبقة الأولى فنضع البيضتين في وعاء ثم نضيف الفانيليا والملح والسكر ونخفق المكونات حتى تمتزج جيداً .

  • 3

    نضيف الحليب والزيت ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الطحين والبيكنغ باودر والكاكاو ونخفق المكونات حتى تمتزج تماماً .

  • 4

    نضع مزيج الكيك في الفرن ونتركه حتى ينضج ثم نخرجه ونذوب القهوة بالماء الساخن ونضعها فوق الكيك حتى يتشرب النكهة جانباً .

  • 5

    وأما الطبقة الثانية فنضع أولاً الحليب في وعاء ونضيف السكر والفانيليا ونشا الذرة ونحرك جيداً ثم نضع المزيج على نار عالية مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج كريمياً ثم نطفئ النار ونضيف قطع الشوكولاته ونحرك حتى تذوب بحرارة المزيج .

  • 6

    نمد المزيج فوق الطبقة الأولى ثم نضع الصينية بالفريزر لحوالي نصف ساعة .

  • 7

    نضع النشا في وعاء ونضيف السكر والفانيليا ونحرك ثم نضيف الحليب ونحرك جيداً ثم نضع المزيج على نار عالية حتى يصبح المزيج سميكاً مع الاستمرار بالتحريك .

  • 8

    نطفي النار ونضيف الكراميل ونحرك جيداً .

  • 9

    نخرج الصينية من الفريزر ونتأكد أن الطبقة الثانية أصبحت متماسكة ثم نضيف الطبقة الثالثة ونضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو أكتر حتى تتماسك الطبقات تماماً .

  • 10

    نضع الكيك في طبق التقديم ونزينه بالشوكولاته وجوز الهند وبذلك يكون كيك الطبقات جاهزاً .

Hope this guide was helpful! If you have any questions about how to make a layer cake, or if you have any tips of your own, please share them in the comments below! And if you want to keep exploring the world of baking, be sure to check out our other baking guides. Happy baking!