طريقة عمل كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لتحضير الكيك
- 50 جم كاكاو
- 6 ملعقة كبيرة ماء (مغلي)
- 100 جم زبدة ليّنة
- 300 جم سكر بودرة
- 3 بيض
- 175 جم دقيق
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- 4 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
لتحضير صلصة الشوكولاتة
- 60 جم زبدة
- 75 جم كاكاو
- 350 جم سكر بودرة
- 80 ملل حليب سائل
- ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
- للتزيين
- 200 جمتوت أحمر
- القليل من سكر البودرة
- ورقة بعض النعناع الأخضر
Preparation
-
1
لتحضير الكيك حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
غلّفي صينيتي فرن دائريتين (8 إنش) بورقة زبدة.
-
3
في وعاء صغير إخلطى الكاكاو مع الماء المغلي حتى يتجاس المكونين إتركى الخليط جانباً.
-
4
في وعاء آخر إنخلى الدقيق مع البايكنج باودر إتركى المكونات الجافة جانباً.
-
5
?في الخلاط الكهربائي إخفقى الزبدة مع السكر للحصول على مزيج هشّ.
-
6
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.
-
7
إسكبى خليط الكاكاو و إخلطى من جديد.
-
8
?أضيفي المكونات الجافة و إخلطى بخفة وروية حتى يتجانس الخليط.
-
9
?ضعي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي.
-
10
إسكبى الخليط في الصينيتين بطريقة متساوية.
-
11
?إدخلى الصينيتين إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
-
12
?إخرجى الصينيتين من الفرن و إتركى الكيك يبرد لحوالى 20 دقيقة.
-
13
إخرجى الكيكتين من القالبين وإتركيهما مزيداً من الوقت حتى يبرد .
-
14
لتحضير الصلصة ذوّبي الزبدة في الميكرويف أو على النار .
-
15
أضيفي الكاكاو إلى الزبدة و إخلطى .
-
16
ضعي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً مع الخلط بين الإضافة والأخرى حتى تتجانس المكونات.
-
17
إدهني وجه كلّ كيك بكمية من صلصة الشوكولاتة .