كيكة الميرانغ تختلف بالشوكولاتة عن أنوع حلى جوز الهند العادية ، فهي غير قاسية لاستخدامها المرانغفي حشوتها بين طبقات الشكولاته والكريمة الثقيلة و جوز الهند ، و تعتبر كيكة الميرانغ من انواع الكيك الهش الطري واللذيذ.

Ingredients

Preparation

  • 1

    حشوة الشكولاته

  • 2

    نضع الكريمة لتسخن بمقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم نصب الكريمة فوق الشكولاته حتى تذوب، ثم نغطي الوعاء ونبرده بالثلاجة حتى تصبح قاسية

  • 3

    ميرانغ جوز الهند

  • 4

    بخلاط اليد الكهربائي نخفق بياض البيض وعصير الليمون ليصبح ليناً، ثم نضيف ⅓ كوب من السكر تدريجياً مع الخفق ليتشكل المرنغ، ثم نجمع بوعاء منفصل جوز الهند والطحين والملح مع السكر المتبقي، ونحرك جيداً

  • 5

    نجمع خليط الطحين مع المرنغ تدريجياً ليندمج، ثم نغلف المزيج الناتج كاملاً بورق الزبدة، ثم ننقله لقالب(17×11) انش بشكل متوازي المستطيلات، ونخبزه بالفرن على (325)فهرنهايت مدة 20 دقيقة، ليصبح ليناً مع لون ذهبي فاتح، ثم نترك المرنغ مغطى بالورق حتى يبرد

  • 6

    شكولاته السطح

  • 7

    نضع الكريمة لتسخن بمقلاة صغيرة على نار هادئة، ثم نصب الكريمة فوق الشكولاته حتى تذوب، ثم نترك الخليط ليبرد بحرارة الغرفة ويتماسك قليلاً حوالي الساعة

  • 8

    تجميع الطبقات

  • 9

    بعد أن تبرد حشوة الشكولاته نضعها بالخلاط لتصبح مفرومة، ثم نقوم بتقطيع خليط الميرانغ بعد أن يبرد لشرائح مستطيلة

  • 10

    نضع أول شريحة مرنغ على سطح مجهزة بورق الزبدة، ونضع فوق الشريحة المستطيلة طبقة من حشوة الشكولاته المفرومة

  • 11

    نكرر العملية بين طبقة ميرانغ وطبقة حشوة حتى تنتهي المكونات، ثم نضغط الطبقات بلطف، ونضعها بالثلاجة مدة ساعة لتتماسك

  • 12

    بعد تبريد الطبقات نسكب عليها خليط الشكولاته المخصص للسطح، ثم ننقلها للبراد كي تتماسك الشكولاته على السطح والجوانب، وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم

And there you have it, a simple guide on how to make meringue cake with chocolate. Be sure to follow the tips we’ve shared above and you’ll be well on your way to making a delicious cake that everyone will love.