طريقة عمل كيكة الموكا الباردة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكة الموكا الباردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لتحضير الطبقة الأولى
- 2 جم بيض حصغير
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب سكر
- 0.25 كوب زيت
- 0.33 كوب حليب سائل
- كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو
- 0.5 ملعقة صغيرة باكينج باودر
- القليل من مشروبات غازية سفن أب
لتحضير الطبقة الثانية
- 2 علبة قشطة
- 250 مل كريمة مخفوقة
- علبة حليب مكثف محلى
- ظرف كريمة خفق بودرة (دريم ويب)
لتحضير نكهة الشوكولاتة
- 4 ملعقة كبيرة كاكاو
- ملعقة كبيرة سكر الحبيبات (ناعم)
لتحضير مذاق القهوة
- 2 ملعقة كبيرة قهوةسريعة الذوبان أي نسكافيه
- ملعقة كبيرة سكر
لتحضير الطبقة النهائية
- كوب كريمة مخفوقة
- كاكاو للتزيين (حسب الذوق)
Preparation
-
1
لتحضير الطبقة الأولى في الخلاط الكهربائي إخفقى البيض مع الفانيليا .
-
2
?أضيفي السكر مع الإستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجم البيض.
-
3
إسكبى الزيت والحليب وأضيفي الدقيق والبايكنج باودر و الكاكاو .
-
4
إخفقى المكونات جيداً حتى تتجانس .
-
5
إسكبى الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة مدهون بقليل من الزبدة و الدقيق .
-
6
إدخلى القالب إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة 10 دقائق حتى ينضج .
-
7
إخرجى القالب من الفرن وبواسطة الشوكة إصنعي بعض الثقوب على القالب.
-
8
إسكبى مشروبات غازية (سفن أب) داخل الثقوب ثم إتركى الكيك ليبرد تماماً.
-
9
لتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي إخفقى الكريمة السائلة و عندما تبدأ تشتدّ أضيفي القشطة.
-
10
أضيفي الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق.
-
11
إخفقى المكونات جيداً حتى يشتدّ الخليط ويتماسك.
-
12
?إقسمى الخليط إلى قسمين .
-
13
أضيفي إلى القسم الأول الكاكاو والسكر و إخفقى قليلاً حتى تتجانس المكونات.
-
14
إسكبى هذا القسم فوق الكيك المخبوز .
-
15
إدخلى القالب إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.
-
16
أضيفي إلى القسم الثاني النسكافيه و السكر و إخفقى حتى تذوب و تتجانس .
-
17
?إخرجى الكيك من الثلاجة و إسكبى فوقه القسم الثاني.
-
18
قبل التقديم زيّني بالكريمة المخفوقة و الكاكاو البودرة .