كيك المندرين كيك لذيذ بحبات المندرين ذات الطعم المميز ومزين بصوص البرتقال الرائع مكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت وقوامه هش ومذاقه رائع ولونه لا يقاوم .
Ingredients
- 2 كوب طحين منخول
- 5 حبة مندرين
- 3 بيضات
- كوب زيت
- 0.5 كوب لبن زبادي
- كوب سكر
- ظرف بيكينغ باودر
- ظرف فانيليا
- رشّة ملح
- شريحة مندرين منزوعة البذور
للصوص:
- كوب عصير برتقال
- 3 ملعقة سكر
- ملعقة نشاء
- ورقة نعنع للتزيين
Preparation
-
1
أولاً نعصر ٥ حبات مندرين ونصفيهم ثم نضيف عليهم البيض والزيت ولبن الزبادي والسكر والبيكينغ باودر والفانيليا ورشة ملح ونخلطهم جيداً .
-
2
ثم نضيف عليهم الطحين ونخلط مكونات الكيك حتى تمتزج معاً تماماً .
-
3
ثم في قالب مدهون زيت ورشة طحين نضع في قعره شرائح المندرين بشكل مرتب ثم نصب الخليط فوقهم .
-
4
ندخل القالب إلى الفرن على درجة ١٨٠ لحوالي ٤٥ دقيقة وبعد ان ينضج نقلبه في طبق التقديم ونتركه يبرد وفي هذه الأثناء نحضر الصوص .
-
5
في طنجرة صغيرة نضع كوب عصير البرتقال و٣ ملاعق سكر وملعقة نشاء ونخلطهم على البارد .
-
6
ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد .
-
7
نصب الصوص فوق الكيك ونزين الوجه بشرائح المندرين وأوراق النعنع حسب الذوق ومن ثم نقدمه وصحة وهنا .